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11月27日 特活の日(八丈島の農業)

今回の特活の日は、明日葉農家の伊勢崎武二さん、佐々木百合子さんを講師にお招きしました。

まず、八丈島の農業の歴史や明日葉生産についてのお話しを聞かせていただきました。初めて知る
ことばかりだったのですが、印象的だったのは、東京都の自治体の中でも八丈島は農業が特に盛ん
であるということです。また、私たちが普段何気なく食べている明日葉の生産には想像以上に手間
暇がかかっているということも知ることができました。生徒たちも、伊勢崎さんが出す農業クイズ
に夢中になって答えていました。

その後、明日葉を使った調理実習をしていただきました。ゴマ和えと蒸しパンは、手軽に作れて、
とてもおいしかったです。明日葉が苦手という生徒もおいしそうに食べていました。家でも作り
たい、他のレシピも知りたい、という生徒もいました。

農業や明日葉についての新しい発見が多く、とても充実した特活の日になりました。
伊勢崎さん、佐々木さん、ありがとうございました。

 
 
 
 




  
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